El vidrio y el plástico, ¿Materiales con futuro para empaque de alimentos? Análisis enfocado a la estrategia de una economía circular
Trabajo de grado - Especialización
2020-08-28
Tecnológico de Antioquia, Institución Universitaria
El vidrio y el plástico son, en la actualidad, los materiales más utilizados para empaque y consumo de alimentos. Debido a sus características, se convierten en grandes contaminantes de los ecosistemas naturales, después de su uso o postconsumo y por tanto hacen parte de la problemática ambiental. En este trabajo de revisión se establecen posibles soluciones a la problemática, dado que al revisar la bibliografía y analizar conceptos que establezcan el futuro de estos materiales frente a las nuevas estrategias globales de sostenibilidad económica, la cual utiliza como herramienta la estrategia de la economía circular. Se hace un análisis histórico, se dimensiona la problemática, se establece la relación entre el desarrollo sostenible y la economía circular, y se realiza un análisis crítico relacionando a cada uno de los actores del problema y estableciendo si las soluciones actuales, tanto científicas, pedagógicas y gubernamentales, son efectivas o es pertinente proponer y sugerir una nueva propuesta sustentada en la información recopilada por estudiosos y científicos, con la cual se establece el futuro de los materiales en la estrategia hacia una economía circular.