Implementación y alineamiento de los objetivos de desarrollo sostenible y matriz de materialidad en las estrategias de la central ganadera
Trabajo de grado - Pregrado
2020-08-28
Tecnológico de Antioquia, Institución Universitaria
El desarrollo de esta práctica interinstitucional se desarrolló en la empresa Central Ganadera S.A. asociación que como actividades principales tiene prestar los servicios de comercialización de ganados en Feria y Subasta, beneficio de bovinos y Porcinos y venta de subproductos. La Central Ganadera fue fundada el 30 de septiembre de 1.998, gracias a la alianza entre el sector Público y Privado, que dio continuidad a los servicios de la Feria de Ganados de Medellín y a la Planta de Beneficio, que eran administrados por Empresas Varias de Medellín desde 1956. Estas actividades productivas representan un gran reto en términos de emisiones, vertimientos y manejo de residuos dentro de la empresa. Dada la situación ambiental actual en todos sus matices, muchas organizaciones están
optando por incluir en sus cadenas de procesos la optimización de recursos y así aportar a una producción más eficiente que lleve a implementar una economía circular y contribuir con la acelerada degradación del medio ambiente. Es por esto que la Central Ganadera se impuso como objetivo generar su primer informe
de sostenibilidad alienando sus pilares estratégicos a los objetivos universales de desarrollo sostenible y bajo los estándares para la elaboración de informes GRI. GRI es una organización internacional no gubernamental, que tiene como objetivo impulsar los Reportes de Sostenibilidad como herramienta para la planificación, medición, evaluación y comunicación de los avances e impactos en aspectos sociales, económicos y ambientales de una organización. En este informe final se describen detalladamente todas las estrategias y procesos mediante los cuales se implementaron las bases necesarias para que la Central
Ganadera presente su primer informe de sostenibilidad, para lo cual se investigó a detalle todas las actividades que realiza la empresa, y de la misma manera se hizo un diagnóstico del estado actual de esta en términos ambientales con el fin de alinear las estrategias a las actividades que estén generando mayor impacto económico, ambiental y social. Una vez recolectada toda esta información se generó una matriz de materialidad, la cual representa las actividades más significativas de la empresa que además son las que se alinearan a los objetivos de desarrollo sostenible para la realización del primer informe de sostenibilidad.
- Ingeniería Ambiental [353]
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Trabajo de grado
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