Informe de prácticas profesionales en la empresa Elite Flower S.A.S: Formulación de acciones preventivas y correctivas en el Sistema de Gestión integral (SIG) y Departamento de Gestión Ambiental (DGA)

Abstract

The Elite Flower S.A.S “Touch Of Class by Hannaford” fue fundada en el año 1991 por un británico llamado Peter Hannaford. A tráves de los años, la empresa ha tenido un trayecto exponencial en la ciudad de Bogotá como consecuencia de su crecimiento, y se ha convertido en una empresa de gran importancia en exportación de flores en Colombia por su amplia gama de especies y por sus certificaciones de alta calidad en producción. Por otro lado, The Elite Flower, cuenta con dos sedes principales: una en Miami (Estados Unidos) y la otra en Facatativá (Cundinamarca), y adicionalmente, en algunos municipios de Antioquia como Marinilla y Rionegro, bajo la directriz de The Elite Flower S.A.S. denominadas como “Razones Sociales” Miramonte y FlorAndina, respectivamente. La sede de la empresa ubicada en el municipio de Marinilla, es una de las fincas de mayor importancia por su capacidad de cultivo ya que cuenta con 87,54 ha para la producción y exportación de flores, y se divide en tres fincas: 1) Miramontes 3 con 35,98 ha, Miramonte 2 con 43,43 ha y Miramonte 15 con 7,60. Miramonte 3 y Miramonte 2 cuentan con el proceso administrativo que vela por el cumplimiento de la normatividad y certificación ambiental. Las áreas que constituyen la cadena de custodia de la flor están integradas por el área de siembra, cultivo, corte, clasificación, cosecha, postcosecha y empaquetado de las flores. En consecuencia, todos los procesos requieren de un control ambiental, donde la práctica profesional es pertinente para la supervisión, seguimiento y formulación de estrategias y acciones correctivas para el Sistema Integral de Gestión (SIG) y el Departamento de Gestión Ambiental (DGA). La práctica se desarrolla de manera presencial bajo la categoría de contrato de aprendizaje, durante un periodo de 6 meses transcurridos desde agosto de 2021 hasta febrero de 2022. El proyecto de práctica se enfoca en la visualización en campo y asuntos administrativos sobre el control del manejo de Residuos Peligrosos (RESPEL), capacitaciones sobre temas de gestión ambiental como: separación adecuada de los residuos , certificaciones, protección de ecosistemas, protección de vida silvestre, paisajismo, ahorro y uso eficiente del agua; e igualmente, en la participación en comités ambientales para seguimiento del Programa de Uso Eficiente y Ahorro de Agua (PUEAA), y seguimiento y control en el área postcosecha, Manejo Integral de Plagas (MIPE), Manejo Integrado del Riego y la Fertilización (MIRFE) y de Plaguicidas Químicos de Uso Agrícola (PQUA), por ser unidades críticas debido a la utilización de químicos manipulados por el personal. El presente informe tiene por objeto describir el proyecto de práctica, los objetivos y las funciones que se llevarán a cabo durante el periodo descrito, las cuales fueron asignadas por el Departamento De Gestión Ambiental (DGA) y Sistema de Gestión Integral (SIG), de la empresa.